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打铁匠:在夹缝中求生存
2016年01月08日 10:39 来源:钱江晚报 作者:汪漂芬 字号

内容摘要:红火年代,各村排队买镰刀身材健硕的铁匠在烧得通红的灶台前卖力的拉着风箱,随着师傅强壮臂膀来回伸缩以及铆足了劲的哼哧声,灶台里的火烧得旺盛,不时吐出火红的舌头。接着师傅们从火炉里拿出烧好的烙铁,拿着铁锤叮叮当当一阵猛敲,直到敲出自己满意的造型,最后将打好的铁器投入冷水中,只看着一缕青烟冒出,伴随着“刺啦”一声,一把铁器就此初步打磨完成。笔者了解到,汪师傅村里最开始时有三个打铁匠而如今只有汪师傅一人还坚守着这门手艺,原先干了二十多年的打铁铺在村祠堂旁,后来造了新房便搬到如今的地下室了,目前用着的烘炉与风箱已经陪伴了他三十多年,“现在活儿肯定比不上以前,但是每年都还是有些活儿的。可是如今的打铁行业已渐渐被遗忘,汪师傅的生意早已维持不了生计。

关键词:打铁;师傅;铁匠;烘炉;手艺;顾客;铁器;农具;笔者;风箱

作者简介:

  红火年代,各村排队买镰刀

  身材健硕的铁匠在烧得通红的灶台前卖力的拉着风箱,随着师傅强壮臂膀来回伸缩以及铆足了劲的哼哧声,灶台里的火烧得旺盛,不时吐出火红的舌头。接着师傅们从火炉里拿出烧好的烙铁,拿着铁锤叮叮当当一阵猛敲,直到敲出自己满意的造型,最后将打好的铁器投入冷水中,只看着一缕青烟冒出,伴随着“刺啦”一声,一把铁器就此初步打磨完成。这是打铁铺中最令人印象深刻的景象。

  铁匠铺,曾经在街头巷尾可寻,然而近些年来这一老行当逐渐远离了人们的生活,但在临安岛石镇,笔者发现了这样一位打铁手艺者。

  走进打铁处,里面正中央摆了个大烘炉,炉壁因常年使用被熏得漆黑,周围的空地上堆放着各种铁器,还有一方磨光的铁墩。一位身着蓝色衫的师傅正从熊熊炭火中夹出烧得通红的铁,抡起几斤重的铁锤反复敲打。火光把他的脸颊照映的通红,汗珠随着敲打带来的震感迅速滴落,打铁的是汪师傅,今年54岁,从19岁学徒至今,打铁已经三十多个年头。

  在上世纪七八十年代的农村,打铁是门吃香的手艺活,哪家的农具坏了都需要送到铁匠那里修修补补或是重新打一个新的。“之前也和其他人想的一样,误认为打铁就是个卖力气的苦活,后来跟师傅学了才知道这是有门道的技术活。”汪师傅说,打造一件工具,包括选料、烧火、捶打、成型、淬火等十几道工序。“就跟炒菜一样,从选料开始每个步骤都有讲究。如烧铁的时候要注意火候,既要将铁烧熟,又不能烧化了。要是火候过了,铁板会被烧穿,而火候不足,铁又打不开。判断的标准是看颜色,当铁烧红到一定程度后就代表熟了,如果烧的泛白了,就说明已经烧化了。”

  “我从19岁开始出徒干打铁,一干就是大半辈子。”据汪师傅回忆,“上世纪80年代是打铁生意最红火的时候,当时算上自己、和村里其他两个伙计烘炉房里有三个人忙活。那时候一口烘炉完全不够,和村里另外一位打铁匠的烘炉一起开工。那时候一入秋就开始忙活了,周边各个村都知道我的手艺,我也会去各个村搭上烘炉,在异村打铁一干就是个把月,大家伙儿都会拿着家里坏了的镰刀锄头来修或者重打新的。”他告诉笔者,那个时候为了给乡亲们赶早打出农具,三个人经常半夜就起床开工 ,静悄悄的村庄里传出有节奏的叮当声。

  “那个时候真好,自己年轻干劲儿足加上社会需求大,经常到农忙前的一段时间院子里满满的人来买现打的农具。”他告诉笔者,红火年代自己闲时就会打些农具卖,经常供不应求。

  “小时候我印象最深刻的就是下雪天看着爸爸打铁,整个冬季,他们似乎一直在那个小黑屋里敲打着各式各样的铁,而我的任务就是在每个饭点回家拿饭给他们。那时候爸爸的打铁生意真的很红火。”汪师傅的女儿也回忆道。

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